2013/06/08

北市米食文化節 1元肉粽秒殺

〔中央社〕2013米食文化節登場,台北市商業處今天表示,活動現場除百顆1元肉粽被秒殺,許多家長也帶考生「過蔥門、取糕粽」。

商業處表示,「草埔仔/四崁仔2013米食文化節」今天在台北市大橋頭聖公媽廟旁熱鬧登場,許多家長帶考生「過蔥門、取糕粽」,取好兆頭;另外擔憂「食不安」的民眾也紛紛搶購古法製作的手作安心米食。

此外,活動現場還特別拜請三太子繞境祈福,並恭迎「三和宮文昌帝君」坐鎮。現場擲筊獲3次聖杯的民眾也可免費獲得「狀元及第包」,內有象徵「高中」的粽子及米糕等好運米食。

由於最近食品安全問題頻傳,台北市大同區國順里長陳穎慧表示,傳統米食製程雖耗時,卻可減少現代製程的食安風險。這次活動也邀請傳統米食師傅到場,教導民眾如何用古法自製好吃的古早「握便當(肉粽)」。

此外,現場還提供100顆通過安全檢驗證明的新台幣1元肉粽,讓民眾買得放心、吃得安心,現場推出立即被秒殺。

商業處長黃以育也遵循端午節習俗,以沾有雄黃酒的毛筆替小朋友點雄黃,並贈送可愛卡通香包,保佑小朋友們趨吉避凶、平安順遂。

商業處說明,端午時節又稱「惡月」或「百毒月」,屬春夏交替時分,蚊蟲較易滋生、疾病盛行的季節,從古迄今,民眾在端午當天常準備艾草或塗灑雄黃酒等,以去除毒害驅穢氣。

http://iservice.libertytimes.com.tw/liveNews/news.php?no=819964&type=%E7%A4%BE%E6%9C%83

2013/06/02

2013.06.02 自由時報 陳穎慧 企管長才經營社區

記者翁聿煌/專訪、攝影
誰說里長的功能只有「修路燈、清水溝、補坑洞」?台北市大同區國順里長陳穎慧,從原本年營業額上千萬元的成衣公司總經理,轉換跑道當里長,一樣發揮企業管理長才和言出必行的作風,行銷社區的米食加工產業,照顧社區的老弱婦孺,讓社區裡的上班族無後顧之憂。
陳穎慧出身經商家庭,民國六十年正值台灣成衣外銷全盛時期,陳穎慧和先生施木彬自行創業,陳穎慧做生意講究誠信,讓她在商界賺了不少錢,直到民國七十年後台幣升值,國內成衣業好景不再,陳穎慧和先生不想為事業犧牲家庭,於是未隨其他業者西進中國,選擇留在台灣,改在延平北路三段置產經營機車材料行。
也因為和鄰里互動增加,陳穎慧開始關心社區事務,她看到住在後巷簡陋平房中的弱勢民眾,曾經是北部重要米食加工產業中心,也因為傳統手工業者老化、慢慢走向沈寂,陳穎慧在家人全力支持下,她首次參選就順利當選,里長一做就是十六年。
她從里長任內第一年起,出錢出力舉辦「大橋頭米食文化節」,活動一直持續至今,一年比一年更熱鬧精彩,努力催生「米食文化館」。
放學窩 課輔弱勢童
三年前她眼見許多社區兒童及青少年下午放學後,在鄰里內無所事事,甚至還有抽菸、吸毒者,令她十分憂心,於是與社區媽媽發起成立「放學窩」,免費招收里內低收入戶、新移民家庭或單親家庭國小學童,平日除有大學生輔導學校課業外,還有志工老師協助安親照顧。
供餐食 助無依老人
老舊社區內孤苦無依的老人也多,陳穎慧除了照顧他們的餐食,也協助他們的後事,期望能做到讓老有所終,陳穎慧說還有好長一段路要走,但是她的每一分努力,都讓社區變得更美好。

拒毒澱粉 古法米食8日上桌

〔記者郭安家/台北報導﹞不畏毒澱粉風波,台北市「草埔仔四崁仔米食文化節」六月八日將如期舉辦,在地的大同區國順里長陳穎慧說,在地米食小吃以古法製作,較沒受到工業化洗禮,「沒有掃到毒澱粉颱風尾」,政府應認真推廣傳統小吃;即使剩最後一間製粿店,還是會舉辦美食文化活動。
國順里米食節活動舉辦十五年,將米食結合在地文化,傳授年輕人包肉粽、做紅龜粿,台北市商業處長黃以育說,將與國順里地方人士開會,要求每樣食品都要有安全檢驗證明。陳穎慧說,目前已有芋圓、米苔目、番薯圓等食品的檢驗證明,後續會檢驗粿製品。
草埔仔、四崁仔是國順里及周邊里的舊名,清末時期,家家戶戶都在做粿,陳穎慧說,當時有位柯老太太,將古早可食用紅珠糕混入粿裡面,當成祭品拜天公,全盛時期有一百廿間家庭工廠,發展出紅龜粿;民國三、四十年變成大眾零食,連九份商家也來採買。
陳穎慧說,傳統粿沒有塑化劑等添加物,「消費者都是內行人」,外行才會去超商買東西,做完粿用電風扇吹到天亮,天然固化,今天做明天賣,現做現吃,「我們沒有能力放在大賣場,都在菜市場賣」。
不過,國順里正面臨傳承斷層危機,做粿都要利用深夜、凌晨,年輕人寧願去上班,陳穎慧嘆,政府沒有太多協助,讓米食文化漸漸消失,但即使剩最後一間製粿店,還是要舉辦美食文化活動。
今年米食節主題為「端午迎仲夏 國順飄粽香」,呼應端午節及考季,將恭迎三和宮文昌帝君坐鎮,現場連續擲三聖杯的前五十人,可獲得竹籃狀的狀元及地包,內含文昌帝君加持的發粿、肉粽及米糕。當天下午一點半至四點半有包粽活動,參加者六月五日前至國順里辦公室報名繳交一百五十元,當天可獲得十顆數量的肉粽材料,現場包完可帶回家,另有一元肉粽叫賣,限量一百顆。